Nusret Gökçe Salt Bae Vermögen
Wenn du 2017 aktiv im Internet unterwegs warst, ist dir der Name „Salt Bae“ sicherlich begegnet. Die theatralische Handbewegung, mit der Nusret Gökçe – besser bekannt als Salt Bae – Salz auf ein perfekt gebratenes Steak streut, eroberte die Welt im Sturm. Doch was zunächst wie ein viraler Gag aussah, entpuppte sich als Startschuss für eine beispiellose Erfolgsstory in der Welt der Gastronomie und Social Media.
Heute wird Salt Baes Vermögen auf rund 45 Millionen Euro geschätzt (Stand 2025). Wie hat es ein früherer Schulabbrecher und Lehrling aus der Türkei geschafft, zur globalen Gastro-Marke zu werden? Diese faszinierende Erfolgsgeschichte verrät es dir.
Von einfachsten Verhältnissen zum weltweiten Ruhm
Nusret Gökçe wurde 1983 im türkischen Erzurum geboren – in eine Familie, in der Geld knapp war. Sein Vater war Bergarbeiter, und schon früh musste Nusret Verantwortung übernehmen. Aus finanziellen Gründen brach er in der sechsten Klasse die Schule ab.
Doch anstatt sich entmutigen zu lassen, begann er eine Ausbildung als Metzger in Kadıköy, Istanbul. Eine mutige Entscheidung, immerhin lag die Stadt über 1.000 Kilometer von seiner Heimat entfernt. Dort legte er das Fundament für das, was später eines der bekanntesten Gastronomie-Imperien der Welt werden sollte.
Auslandserfahrung als Sprungbrett
Zwischen 2007 und 2010 sammelte Gökçe auf eigene Faust kulinarische Erfahrungen in Restaurants in Argentinien und den USA – häufig unbezahlt, aber extrem lehrreich. Er wollte lernen, verstehen, besser werden.
Diese Hartnäckigkeit zahlte sich aus. 2010 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant in Istanbul: „Nusr-Et“ – eine Mischung aus seinem Vornamen „Nusret“ und dem türkischen Wort für Fleisch, „Et“. Mit diesem Laden begann alles.
Durchbruch mit Hilfe eines großen Investors
Der Wendepunkt kam 2012: Die türkische Doğuş Holding erkannte das Potenzial der Marke und stieg mit 49 Prozent ein. Von da an ging es rasant voran. Nusr-Et expandierte in Rekordzeit – von Istanbul nach Dubai, New York, London, Miami und darüber hinaus. Sein Restaurantkonzept: luxuriöse Atmosphäre, exklusive Fleischgerichte und eine Prise Show.
Der Moment, der alles veränderte: Salt Bae wird zum Internetstar
Der wahre Gamechanger war ein kurzer Clip, der im Januar 2017 auf Twitter erschien. Darin war Gökçe zu sehen, wie er mit beinahe tänzerischer Leichtigkeit ein Steak schnitt und dabei demonstrativ Salz streute – vom angewinkelten Ellenbogen direkt aufs Fleisch.
Das Internet liebte es. Memes, Parodien, Reaktionen – der Hashtag #SaltBae trendete weltweit. Innerhalb kürzester Zeit wuchs seine Instagram-Followerschaft in die Millionen. Heute folgen ihm über 50 Millionen Menschen.
Aber nicht nur das Netz jubelte:
- Leonardo DiCaprio
- David Beckham
- Cristiano Ronaldo
besuchten seine Restaurants, posierten mit ihm, teilten Erlebnisse – und machten ihn damit endgültig zur Pop-Ikone.
Luxus und Kritik: Goldsteaks und mediale Aufreger
Mit wachsendem Ruhm kamen auch die Schattenseiten. Besonders die mit essbarem Blattgold überzogenen Steaks sorgten immer wieder für Diskussionen. Mehrere hundert bis über tausend Euro für ein Stück Fleisch? Für viele war das übertrieben.
Ein besonders umstrittener Vorfall: 2019 veröffentlichte Fußballer Franck Ribéry ein Video, in dem er ein Goldsteak in Dubai verspeiste. Die Aufregung im Netz war groß. Goldsteak Kritik war plötzlich ein großes Thema. Kritik und Spott ließen nicht lange auf sich warten – und trotzdem war der Name „Salt Bae“ in aller Munde.
Rückschläge? Ja. Aber aufgeben? Niemals
Natürlich ist nicht alles perfekt gelaufen. Die Filiale in New York musste 2023 schließen, auch der Londoner Standort geriet in die Kritik. Aber Gökçe ließ sich davon nicht entmutigen. Im Gegenteil.
Er investierte weiter – unter anderem in ein Hotel in Istanbul und andere Geschäftszweige. Sein Unternehmen „Nusret Turizm Yatırım“ ist längst mehr als nur Gastronomie. Gökçe versteht sich heute als Unternehmer mit internationalem Portfolio.
Mehr als ein Restaurantbesitzer: Salt Bae als Lifestyle-Marke
Was Salt Bae besonders macht? Er hat es geschafft, sich selbst zur Marke zu machen. Seine visuelle Inszenierung passt perfekt in die Social-Media-Welt. Jeder Restaurantbesuch ist gleichzeitig ein Event und ein virales Potenzial.
Er verbindet Kulinarik mit Show, Instagrammability mit Luxus. Und genau diese Mischung trifft den Nerv der digitalen Zeit.
Wie hoch ist das Vermögen von Nusret Gökçe?
Laut aktuellen Schätzungen liegt das Vermögen von Nusret Gökçe bei rund 45 Millionen Euro. Dieses Geld stammt nicht nur aus Restaurants, sondern auch aus Immobilien, Investitionen und seiner enormen Social-Media-Präsenz.
Obwohl er nie eine klassische TV-Karriere verfolgt hat, zählt er heute zu den reichsten Gastronomen mit Kultstatus.
Fazit: Vom Metzger zum Millionär – Salt Baes Erfolgsrezept
Nusret Gökçes Werdegang liest sich wie ein modernes Märchen: Aus einfachsten Verhältnissen kommend, mit Mut, Fleiß und einer Prise Show-Talent schuf er ein weltweites Gastro-Imperium.
Er ist der Beweis dafür, dass Authentizität, Timing und die richtige Inszenierung enorme Türen öffnen können. Und trotz aller Kontroversen: Seine Erfolgsgeschichte ist noch lange nicht vorbei.
Vielleicht liegt das wahre Geheimnis seines Erfolgs ja nicht nur im Fleisch – sondern in der Art, wie er es zum Erlebnis macht.
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Mit seiner Leidenschaft fürs Kochen, seinem Sinn für Dramaturgie und einem Gespür für virale Momente hat sich Salt Bae in die Elite der weltweiten Gastro-Stars gekocht. Wer hätte gedacht, dass eine Prise Salz so viel verändern kann?
